一种柠檬果醋的生产方法
- 专利权人:
- 唐江
- 发明人:
- 唐江,王彬宇,唐琳懿
- 申请号：
- CN201210282432.7
- 公开号：
- CN102757884A
- 申请日:
- 2012.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 曹志霞
- 摘要：
- 本发明公开一种柠檬果醋的生产方法，包括如下步骤：(1)按照下列质量份数准备原料：柠檬发酵原醋：65-74份；柠檬蜂蜜：8-10份；单晶冰糖：3-5份；柠檬皮萃取液：0.3-0.5份；柠檬花萃取液：0.2-0.3份；柠檬汁：15-20份；(2)按照上述质量份数调配原料，形成均质后制成柠檬果醋成品。与现有技术相比，本发明提供的柠檬果醋的生产方法，可以使柠檬果醋保持柠檬的果香味，可以补充在二次发酵过程中营养物质的损失，保证了产品的质量和品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
