柠檬果酒的生产方法
- 专利权人:
- 唐江
- 发明人:
- 唐江,廖子颖,唐琳懿
- 申请号：
- CN201310069130.6
- 公开号：
- CN103114019B
- 申请日:
- 2013.03.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 李玉秋`郝鹏
- 摘要：
- 本发明公开一种柠檬果酒的生产方法，包括如下步骤：挑选柠檬果、清洗并切片、浸泡、过滤、调配、主发酵、后发酵、倒酒陈酿、澄清、发酵酒的调配，本发明集中了浸泡法和发酵法二种方法生产果酒的优点，解决了几种传统方法做酒存在的不足，通过选择新鲜套袋柠檬果，并在柠檬果酒生产过程中加柠檬花萃取液和柠檬蜂蜜，使本方法生产的柠檬果酒不仅具有发酵果酒的成分和风味，保持了柠檬的果香味和柠檬黄色，而且增加了柠檬花香，同时弥补了在发酵过程中营养物质的损失，生产的柠檬果酒，营养成分丰富，产品质量好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
