一种蜂蜜软糖及其制备方法
- 专利权人:
- 海南仕泉贸易有限公司
- 发明人:
- 朱振垒
- 申请号：
- CN201810984797.1
- 公开号：
- CN109170083A
- 申请日:
- 2018.28.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种蜂蜜软糖及其制备方法,本发明软糖包括刺槐豆胶1~2%,明胶2~5%,卡拉胶2~5%,羧甲基纤维素钠1~5%,薄荷香精1~1.5%,蜂蜜81.5~93%等组份;本发明提供的蜂蜜软糖,在保持良好的色、香、味等感官指标的同时,蜂蜜的含量达到最高,充分利用蜂蜜的营养价值。糖体透明性好,质地硬度适中,无皱皮,无气泡,弹性好,韧性适中,耐咀嚼,香气浓郁,酸甜适中,无不良风味,是一种色、香、味、形、咀嚼性俱佳的软糖,感官评价达到80分以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
