一种玫瑰茄果糕的制备方法
- 专利权人:
- 闽南师范大学
- 发明人:
- 王丽霞,王玉玲,刘静娜,潘一山
- 申请号：
- CN201710093105.X
- 公开号：
- CN106889292A
- 申请日:
- 2017.02.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种玫瑰茄果糕的制备方法，所述玫瑰茄果糕由1重量份果胶、0.5重量份刺槐豆胶、0.5重量份卡拉胶、4体积份的玫瑰茄提取液、1.67重量份白糖、3.33重量份麦芽糖为原料，经过熬煮、倒模、冷却、烘干、切块、包装制备得到，所述玫瑰茄果糕口感爽滑，弹性强，韧性适中，表面光滑，呈均匀的玫红色，酸甜适度，具有玫瑰茄独特香味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
