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一种花生多肽的制备方法
- 专利权人:
- 武汉工业学院
- 发明人:
- 何东平,刘良忠,胡传荣,张世宏,姚理
- 申请号：
- CN201310075965.2
- 公开号：
- CN103250865A
- 申请日:
- 2013.03.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 狄宗禄
- 摘要：
- 本发明提供了一种花生多肽的制备方法。其步骤包括：a、原料的处理：将低温冷榨脱脂花生饼粉碎后的花生饼粉碎料与水混合均匀值得花生饼混悬液；b、混悬液的均质：将花生饼混悬液均质制得花生饼混合液；c、保温酶解：向花生饼混合液中加入AlcaLase酶与木瓜蛋白酶的混合酶液，酶解条件为温度为50～60℃、pH值7.0～8.5，时间6～8小时，制得花生饼酶解液；d、高温灭菌：将花生饼酶解液的温度快速升温至90～95℃；e、液—固分离：将经过高温灭酶的花生饼酶解液进行液—固分离后除去不溶性固形物，制得花生多肽液；f、浓缩：将花生多肽液浓缩制得花生多肽浓缩液；g、干燥：将花生多肽浓缩液干燥，即得到花生多肽粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
