膨化蕨麻食品及其加工方法
- 专利权人:
- 林芝雪域资源科技有限公司
- 发明人:
- 雷菊芳,苏立宏,杜红斌
- 申请号：
- CN201110367736.9
- 公开号：
- CN102389092A
- 申请日:
- 2011.11.18
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的提供了一种膨化蕨麻食品的加工方法，属于食品加工领域。该方法是将经清洁、干燥的厥麻采用膨化设备进行膨化熟化，得到厥麻膨化食品；其营养丰富，酥脆香美；为改善蕨麻膨化食品的口感，在膨化前将蕨麻脱皮；将膨化后的厥麻进行粉碎，得到膨化厥麻粉，可以直接食用，也可以作为原料用于加工各种保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
