Nederlandse Organisatie voor toegepast- natuurwetenschappelijk onderzoek TNO
发明人:
申请号：
EP15834677.5
公开号：
EP3224026A1
申请日:
2015.11.26
申请国别(地区):
EP
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention provides a method for the production of an edible object, comprising providing an edible powder composition suitable for selective laser sintering and an edible liquid, and subjecting said composition to selective laser sintering (SLS) to obtain the edible object. The invention can be used to produce food products using SLS, such as a pasta, a bakery product, a dry mix for beverage, an instant soup or a confectionary product, among others.Cette invention concerne un procédé de production d'un objet comestible, comprenant la préparation d'une composition pulvérulente comestible se prêtant au frittage sélectif par laser et un liquide comestible, et la soumission de ladite composition à un frittage sélectif par laser (FSL) pour obtenir l'objet comestible. L'invention peut être utilisée pour produire des produits alimentaires par FSL, tels qu'une pâte, un produit de boulangerie, un mélange sec pour boisson, une soupe instantanée ou un produit de confiserie, entre autres.
