一种树葡萄醋的制备方法

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专利权人:

陈铭

发明人:

陈铭

申请号：

CN201410358224.X

公开号：

CN104087499B

申请日:

2014.07.25

申请国别(地区):

中国

年份:

2015

代理人:

摘要：

本发明属食品酿造技术，特别涉及一种树葡萄醋的制备方法，将鲜树葡萄果10kg榨汁、过滤后与未灭菌的白米醋20kg混合，加入酵母发酵剂，发酵8天，膜除菌灌装制得，解决了树葡萄果易自发酵变味的难题。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/