西瓜酸的腌制方法
- 专利权人:
- 叶贤忠
- 发明人:
- 叶贤忠
- 申请号：
- CN201410133961.X
- 公开号：
- CN103919086A
- 申请日:
- 2014.04.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 杨启成
- 摘要：
- 西瓜酸的腌制方法，其特征在于取不成熟的西瓜去除青皮，分切成10—15mm厚的片状物，然后加入片状物重量的1—2倍的清水，煮至沸腾，然后密封并冷却至室温，然后加入冰醋酸并混合均匀后进行腌制，片状物的清水混合物与冰醋酸的重量比为1：0.018—0.022，腌制时间为5—7天，之后加入腌制物重量的0.1%苯甲酸即可。本发明与已有技术相比，具有能减少因西瓜不成熟而导致的损失的、提升西瓜价值的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
