一种西瓜皮的腌制方法
- 专利权人:
- 刘青
- 发明人:
- 刘青,温玉珍
- 申请号：
- CN201010598715.3
- 公开号：
- CN102246936B
- 申请日:
- 2010.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 胡吉科
- 摘要：
- 本发明涉及一种西瓜皮的腌制方法，利用西瓜皮的特性进行原料的预处理，使西瓜皮晶莹透明，沥干水分后用相当于西瓜皮重量2~8%的盐粉进行腌制9~20h，并将腌制好的西瓜皮放在温度为50~70℃的烘房内，直至西瓜皮的含水量为10~20%，本发明不含任何防腐剂和色素，利用回收的西瓜皮为主要原材料并进行腌制，成品瓜香飘逸，爽脆可口，成本低，并具有丰富的营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
