アイスクリーム類の製造方法

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专利权人:

RIKEN VITAMIN CO LTD

发明人:

SUZUKI TOSHIKAZU,鈴木 敏和,TAKAHASHI YASUAKI,高橋 康明,KOIDE TOMOJIRO,小出 知次郎

申请号：

JP2012280514

公开号：

JP2014124095A

申请日:

2012.12.25

申请国别(地区):

JP

年份:

2014

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a method of producing ice cream in which a highest overrun is increased.SOLUTION: A method of producing ice cream comprises a step of adding triglycerol fatty acid ester.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】最高オーバーランをより高めたアイスクリーム類の製造方法を提供する。【解決手段】トリグリセリン脂肪酸エステルを添加することを特徴とするアイスクリーム類の製造方法。【選択図】 なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/