一种食品发酵剂及其制备方法
- 专利权人:
- 商丘职业技术学院
- 发明人:
- 张霁,王百木,陈庆华,澹台思鑫,吴广辉,樊振江,李建林,刘翠平,李振山,张咏秋,王珂
- 申请号：
- CN201710164939.5
- 公开号：
- CN107094884A
- 申请日:
- 2017.03.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种食品发酵剂及其制备方法，属于食品加工领域。用以解决现有的微生物发酵存在发酵过程繁琐，发酵周期长且成本高的问题。该食品发酵剂，由如下重量份数的原料制成：糯米1～2份，酒曲0.2～1份，纯净水2～10份，蜂蜜1～5份，糠1～3份。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
