提取膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 甘肃省敦煌种业股份有限公司;中国农业科学院农产品加工研究所
- 发明人:
- 闫治斌,木泰华,马梦梅,马世军,陈井旺,孙红男
- 申请号：
- CN201310080932.7
- 公开号：
- CN103181570A
- 申请日:
- 2013.03.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 关畅
- 摘要：
- 本发明公开了一种提取膳食纤维的方法。该方法，包括如下步骤：1)将香料作物粉碎后，用有机溶剂萃取，得到脱油香料；2)将步骤1)所得脱油香料与水混合进行剪切乳化，再进行酶解，将所得酶解物在沸水浴中加热后，离心，去除上清液，干燥沉淀，得到所述膳食纤维。本发明开发了一种新型、温和的脱油膳食纤维的提取方法，减少了资源浪费和环境污染，实现了香料加工废弃物的综合利用，增加产品附加值。同时采用目前市场已有的食品机械生产脱油膳食纤维，提取工艺简单、易于产业化操作，且脱油膳食纤维产品纯度高、杂质少、色泽好、食用安全可靠。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
