一种提取膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 北京林业大学
- 发明人:
- 李博生,张娇
- 申请号：
- CN201210375438.9
- 公开号：
- CN102871134A
- 申请日:
- 2012.09.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 王朋飞`张庆敏
- 摘要：
- 本发明涉及一种提取膳食纤维的方法，包括：1）将电解水与含有膳食纤维的原材料混合，加热，冷却后离心；2）取步骤1）离心得到的上清液与有机溶剂混合，待沉淀析出后离心，将沉淀物干燥，得到可溶性膳食纤维；取步骤1）离心得到的沉淀部分洗涤至中性后干燥，得到不溶性膳食纤维。本发明利用电解水提取膳食纤维，操作简捷、成本低，以电解水代替传统方法的NaOH溶液，电解水在提取完成后提取液变为中性，避免了环境污染；提取得到的膳食纤维比传统的碱法产量高，同时制得的膳食纤维产品的纯度也有大幅提升，纤维产品的持水力和膨胀性也更好，适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
