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油料种子蛋白质分离物的生产
- 专利权人:
- 伯康营养科学(MB)公司
- 发明人:
- L·D·巴克,R·W·马滕斯,E·D·默里
- 申请号：
- CN02813483.4
- 公开号：
- CN1523961A
- 申请日:
- 2002.05.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2004
- 代理人:
- 刘玥`郭广迅
- 摘要：
- 本发明以至少大约100wt％(Nx6.25)的高纯度产生了油料种子蛋白质分离物，特别是卡诺拉蛋白质分离物，在所用的方法中，油料种子蛋白质从油料种子粗粉中提取，产生的蛋白质水溶液浓缩至蛋白质含量至少为大约200g/L，蛋白质浓缩液加入温度低于大约15℃的冷水中形成蛋白质微胶粒，这些蛋白质微胶粒沉降形成蛋白质微胶粒团(PMM)。蛋白质微胶粒团和上清液分离，并可以被干燥。可以通过将上清液浓缩并干燥的方法对上清液进行加工，回收更多的油料种子蛋白质分离物，产生的蛋白质分离物中蛋白质的含量至少为大约90wt％。浓缩的上清液可以和至少部分PMM以不同的比例相混合，对混合物加以干燥产生蛋白质的含量至少为大约90wt％的蛋白质分离物中。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
