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一种以ε-聚赖氨酸为交联剂制备纤维素抑菌材料的方法
- 专利权人:
- 天津科技大学
- 发明人:
- 姚平,李妍,何希宏,张黎明,张琪,赵昕,戴玉杰,熊耀佳,文珍芳
- 申请号：
- CN201911402692.1
- 公开号：
- CN111499928A
- 申请日:
- 2019.12.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种以ε‑聚赖氨酸为交联剂制备纤维素抑菌材料的方法。利用ε‑聚赖氨酸的游离氨基与双醛纤维素骨架的醛基形成Schiff碱的机理，将纤维素交联在一起形成交联纤维素抑菌材料。该交联物是一种抗菌肽多糖生物材料，具有良好的抑菌效果和稳定性。以生理盐水为阴性对照，青霉素为阳性对照，该交联物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌和沙门氏菌的最低抑菌浓度(MIC)均为15mg/mL；对枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度(MIC)为30mg/mL。这种抗菌肽交联纤维素材料生产成本低、制备工艺简单，无毒副作用，生物相容性好，是一种理想的食品包装用抗菌材料添加剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
