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一种乌米蛋白肽的制备方法及其应用
- 专利权人:
- 江苏昌穗健康科技有限公司
- 发明人:
- 梁红昌
- 申请号：
- CN201610834749.5
- 公开号：
- CN106148469B
- 申请日:
- 2016.19.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了乌米蛋白肽的制备方法及乌米蛋白肽的应用,按重量份数计包括以下原料:乌米10份、淀粉酶0.1‑1份、蛋白酶0.03‑0.1份、活性炭1.0~5.0份,乌米用去离子水浸泡1‑6小时后在胶体磨中研磨形成粒径范围为3μm‑100μm的粉料;在粉料中添加淀粉酶;离心滤水得到沉淀物并用去离子水冲洗;将冲洗后的沉淀物与去离子水按照重量份数为1:10‑1:15的比例均匀混合,使用NaOH溶液调节PH值呈弱碱性;添加蛋白酶,并于45℃‑55℃下保温8‑24小时。在本发明中,采用“超微均质‑复合酶解”工艺,避免了传统理化工艺所导致的安全隐患,防止赖丙氨酸等有毒副产物的生成;具有分子量小、溶解度高、易吸收等优点;且该制备方法制得的乌米蛋白肽对大肠杆菌的抑菌率达99.98%。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
