一种鸡矢藤茯砖茶的制备方法
- 专利权人:
- 湖南省茶业集团股份有限公司
- 发明人:
- 李佳莲,吴浩人,尹钟,周重旺,银飞燕,袁勇
- 申请号：
- CN202010075386.8
- 公开号：
- CN111149890A
- 申请日:
- 2020.22.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于茯砖茶的制备技术领域,具体涉及一种鸡矢藤茯砖茶的制备方法,为改善鸡矢藤茶的味苦口感,并提高茯砖茶的降血糖和降血脂功效,本发明将鸡矢藤茶合理添加到黑毛茶中,发酵制成鸡矢藤茯砖茶,改善了鸡矢藤茶味苦的口感,且制备得到的鸡矢藤茯砖茶滋味醇和;鸡矢藤茶的加入可以使茯砖茶具有更突出的降血糖和降血脂功效;此外,本发明在发花时往砖茶中喷洒了百香果汁,不仅可以使砖茶处于最佳的酸性环境条件下,更有利于发酵过程中金花的生长,而且百香果汁可以为冠突散囊菌提供更丰富的氮源和碳源,使发花效果更好,具有果香味,从而提升其口感和营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
