一种速冻枸杞的制备方法
- 专利权人:
- 宁夏天瑞产业集团现代农业有限公司
- 发明人:
- 刘云飞,张磊
- 申请号：
- CN201510529922.6
- 公开号：
- CN105211885A
- 申请日:
- 2015.08.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种速冻枸杞的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：冰水冷却；沥水；速冻。本发明的速冻枸杞制备方法制备的枸杞呈鲜红色，色泽一致，单体不粘连，大小均匀，有效保持了枸杞的色泽风味，延长了储存期，细菌菌落总数(个/克)≤10000，粪大肠杆菌(MPN/100克)＜3。采用本发明的速冻枸杞的制备方法，有效解决了干制枸杞保藏过程中有效成分流失严重的问题，使枸杞的内在营养成份最大限度的保留，同时枸杞的外观品质与新鲜枸杞无异，确保人们随时可以吃到新鲜的枸杞。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
