USE OF AMYLASE ENZYME

• 收藏
• 分享

专利权人:

DUPONT NUTRITION BIOSCIENCES APS

发明人:

LIU, YANDONG,GUO, YOLANDA

申请号：

HK15102045.4

公开号：

HK1201420A

申请日:

2015.03.02

申请国别(地区):

HK

年份:

2015

代理人:

摘要：

The present invention relates to the use of an exoamylase in retarding deterioration of mouthfeel and texture flexibility (softness) in food products comprising animal protein and a starch component.Cette invention concerne lutilisation dune exoamylase pour retarder la détérioration de la sensation en bouche et de la souplesse de texture (mollesse) des produits alimentaires comprenant une protéine animale et un composant damidon.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/