THE REPUBLIC OF KOREA (FORESTRY ADMINISTRATION FORESTRY RESEARCH INSTITUTE);대한민국(관리부서 : 산림청 국립산림과학원장)
发明人:
PARK, HYUN,박현,KA, KANG HYEON,가강현,LEE, WI YOUNG,이위영,RYU, SUNG RYUL,유성열
申请号：
KR1020100099335
公开号：
KR1020120037710A
申请日:
2010.10.12
申请国别(地区):
KR
年份:
2012
代理人:
摘要：
PURPOSE: A cultivation method of sparassis crispa by increasing the content of beta-glucan is provided to enable users to obtain the increased content of functional substances. CONSTITUTION: A cultivation method of sparassis crispa by increasing the content of beta-glucan comprises the following steps: forming primordia of the sparassis crispa； and processing the primordia of the sparassis crispa with an elicitor for increasing the content of the beta-glucan. The elicitor is an enzyme having the decomposition ability for mushroom bacteria cell membranes selected from the group consisting of chitinase, beta-glucuronidase, and a lysing enzyme complex.본 발명은 꽃송이버섯의 β-글루칸 함량을 증진하는 재배방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 꽃송이버섯 재배방법에 있어서, 꽃송이 버섯의 원기(primordium)가 형성된 후, 엘리시터(elicitor)를 처리하여 베타글루칸(β-glucan)의 함량을 높이는 꽃송이버섯의 재배방법에 관한 것이다. 상기 엘리시터는 버섯균 세포벽에 대한 분해능을 가지는 효소일 수 있으며, 나아가 상기 효소는 키티나아제(chitinase), 베타글루쿠로니다아제(β-glucuronidase) 및 라이싱엔자임컴플렉스(lysing enzyme complex)로 이루어진 군에서 선택된 어느 하나 이상일 수 있다.본 발명을 통하여 버섯의 부가가치를 향상시킴은 물론, 면역강화 등의 효과를 통해 국민건강에 이바지 할 수 있으므로 산업상 이용가능성이 매우 높다고 할 것이다.
