一种即食速溶三七粉及其制备方法
- 专利权人:
- 昆明弘承商贸有限公司
- 发明人:
- 熊相人,陈碧峰
- 申请号：
- CN201911383045.0
- 公开号：
- CN111035665A
- 申请日:
- 2019.27.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食速溶三七粉及其制备方法,所述方法包括以下步骤:将采摘的三七去除表面的泥土,然后放入清水中浸泡进行初步清洗,并去除坏的三七,去除后打捞三七放入另外一个容器中放入清水进行清洗,并打捞,打捞后,将三七的表皮去除干净,再将三七放入清水中进行漂洗,将粘附的表皮碎屑清洗,本发明所述的一种即食速溶三七粉及其制备方法,能够最大限度地保存食品的色、香、味,如蔬菜的天然色素保持不变,各种芳香物质的损失可减少到最低限度,从而使得更好的制备更加优质的三七粉,并能干扰微生物的酶系,破坏其正常的新陈代谢,抑制酶的活性,使微生物的蛋白质凝固和变性,从而防止因微生物的破坏而变质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
