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一种草莓的保鲜方法
- 专利权人:
- 成都市农林科学院
- 发明人:
- 张正周,郭奇亮,李娟,刘继,郑旗,樊雪飞,涂彩虹,冯俊,刘佳,涂杰,张驰松
- 申请号：
- CN201510454932.8
- 公开号：
- CN105076376A
- 申请日:
- 2015.07.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 裴娜
- 摘要：
- 本发明提供了一种草莓的保鲜方法，包括：将草莓在壳聚糖溶液中进行涂膜处理；将涂膜处理后的草莓置于保鲜盒中，充入保鲜气体，所述保鲜气体包括：5％～10％的氧气、8％～10％的二氧化碳和余量的氮气；将置于保鲜盒内的草莓进行低温处理至草莓的中心温度为4℃～6℃；将保鲜盒置于保温箱中贮藏。本发明对草莓采用壳聚糖涂膜、保鲜盒包装、保鲜气体气调、降低中心温度的方法进行处理，延长了草莓运输或销售过程中的保鲜期和货架期。实验结果表明，按照本发明提供的方法对草莓进行保鲜，在25℃以下、没有受到机械损伤的情况下可以保持7天以上的商品性；在25℃～30℃的常温下储运，可以保持4～7天的商品性。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
