PURPOSE: A producing method of a beverage containing a mulberry extract is provided to mix the mulberry extract with an orange extract to enable users to easily intake nutrients from ingredients. CONSTITUTION: A producing method of a beverage containing a mulberry extract comprises the following steps: mixing the mulberry extract with an orange extract to obtain a mixed solutions； centrifugal separating the mixed solution, and separating liquid from sediments and suspended materials(S30)； adding vitamin C, citric acid, and flavoring agents into the liquids； filtering the solution(S50)； and sterilizing and cooling the filtered solution(S60).본 발명은 오디 추출물 함유 음료의 제조 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 오디의 유효성분을 인체에 흡수가 용이하고 천연 무공해 식품인 오디의 풍미와 당분 등을 소비자가 용이하게 섭취할 수 있도록 하는 오디 추출물이 함유된 음료를 제조할 수 있는 오디 추출물 함유 음료의 제조 방법에 관한 것이다.본 발명에 따른 오디 추출물 함유 음료의 제조 방법은, 오디 열매추출액, 오렌지 추출액을 배합하여 혼합 용액을 제조하는 배합단계와, 혼합 용액을 원심분리하여 침전물과 부유물로부터 분리된 액상을 분리하는 원심분리단계와, 비타민 C, 구연산, 향료 첨가물을 첨가하여 혼합하는 혼합단계와, 첨가물이 혼합된 용액을 여과하는 여과단계와, 여과 용액을 살균하고 냉각시키는 살균 및 냉각단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.
