PURPOSE: Beverage containing lotus root extract is provided to restrict hyperlipidemia and to offer antioxidant effect by mixing the lotus root extract with various components in a proper ratio, and to offer environmentally friendly effects. CONSTITUTION: Beverage comprises lotus root extract 1.0 weight%, sodium chloride 0.05 weight%, sodium citrate 0.05 weight%, KCL 0.04 weight%, magnesium chloride 0.05 weight%, calcium lactate 0.05 weight%, vitamin C 0.05 weight%, high fructose corn syrup 10.5 weight%, hydrous citric acid 0.175 weight%, isomalto-oligosaccharide 1.0 weight%, Schisandra flavor 0.01 weight%, apricot flavor 0.01 weight%, composite Skullcap Root extract 0.003 weight%, Mono-Sol 0.003 weight% and water 89.482 weight%. The lotus root extract is extracted by boiling water and lotus in 95~98°；C for 4 ~ 10 hours.본 발명은 연근의 추출액을 함유하는 음료에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 연근 추출액에 다양한 성분을 적절히 배합하여 항산화 효과와 고지혈증 억제 효과를 갖도록 한 연근 음료에 관한 것이다.상기한 목적을 달성하기 위한 본 발명에 따른 연근 음료는, 연근 추출액 1.0중량%, 염화나트륨 0.05중량%, 구연산나트륨 0.05중량%, 염화칼륨 0.04중량%, 염화마그네슘 0.05중량%, 젖산칼슘 0.05중량%, 비타민 C 0.05중량%, 고과당 10.5중량%, 함수구연산 0.175중량%, 이소말토올리고당 1.0중량%, 오미자향 0.01중량%, 매실향 0.01중량%, 복합황금추출물 0.03중량%, 모노솔 0.003중량% 및 물 86.982중량%로 구성되는 것을 특징으로 한다.또한, 이때 위 연근 추출액은 연근에 10배 중량의 물을 넣고 95～98℃에서 4～10시간 추출하여 얻는 것을 특징으로 한다.
