PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a sterilization method using pulsed plasma capable of effectively sterilizing an object to be sterilized, such as food, packaged with a packaging container or the like in a packaged state, and even in a state where objects to be sterilized overlap with each other inside the packaging container, and to provide an object to be sterilized.SOLUTION: A method for sterilizing an object to be sterilized 3a, 3b in a packaging container 2a, 2b using pulsed plasma includes: a step of arranging the object to be sterilized 1 packaged with the packaging container 2a, 2b between a first electrode 6a and a second electrode 6b of a plasma generator and a step of applying a pulse voltage between the first electrode 6a and the second electrode 6b of the plasma generator to generate pulsed plasma inside the packaging container 2a, 2b. A dielectric 4 is inserted into the object to be sterilized 3a, 3b, and a space 5 is formed between the object to be sterilized 3a, 3b and the dielectric 4. In the step of generating the pulsed plasma, an electric field having the magnitude capable of obtaining a sterilizing effect is generated in the space 5.SELECTED DRAWING: Figure 1COPYRIGHT: (C)2018,JPO&INPIT【課題】包装容器などにより包装された食品等の被殺菌物を、包装されたままの状態で、包装容器の内部で被殺菌物同士が重なり合うような状態であったとしても効果的に殺菌することが可能な、パルスプラズマを用いた殺菌方法及び被殺菌物の提供。【解決手段】包装容器2a、b内の被殺菌物3a、bをパルスプラズマを用いて殺菌する方法であって、包装容器2a、bによって包装された被殺菌物1を、プラズマ発生装置の第1の電極6aと第2の電極6bとの間に配置する工程、及び、プラズマ発生装置の第1の電極6aと第2の電極6bとの間にパルス電圧を印加して、包装容器2a、bの内部にパルスプラズマを発生させる工程を含み、被殺菌物3a、bには、誘電体4が挿入されており、被殺菌物3a、bと誘電体4との間には、空間5が形成され、パルスプラズマを発生させる工程において、空間5に、殺菌効果が得られる大きさの電界を発生させる、殺菌方法。【選択図】図1
