Disclosed is a method for manufacturing a skin-improving cosmetic product comprising a sprout herbal extract. The present invention, in a method for producing a skin improvement cosmetic containing a sugar extract fermented as an active ingredient, Selected from selected astragalus, bellflower, gombae cabbage, ginseng, deodeok, goongdae, angelica, celestial, hyssop, windproof, licorice, night gate, plantain, motherwort, buckwheat, yulmu, yellow flower seeds, sewage, thistle, dandelion, horseradish and green tea A sugar mixture preparation step of mixing sugars in at least one sprout herb to prepare a sugar mixture； A fermentation step of fermenting the prepared sugar mixture at a fermentation temperature of 24-40° C. for 3-4 weeks； Mineral water production step of demineralizing the deep sea water to produce mineral water for extraction； And mixing the sugar mixture and mineral water for extraction to extract a sprout herb extract.새싹약초 추출물을 포함하는 피부 개선 화장료 제조방법가 개시되어 있다. 본 발명은, 당으로 발효된 새싹 추출물을 유효성분으로 함유하는 피부 개선 화장료 제조방법에 있어서,정선된 황기, 도라지, 곰보배추, 만삼, 더덕, 잔대, 당귀, 천궁, 우슬, 방풍, 감초, 야관문, 질경이, 익모초, 메밀, 율무, 황화씨, 하수오, 엉겅퀴, 민들레, 냉이 및 녹차로 부터 선택된 하나 이상의 새싹약초에 당을 혼합하여 당 혼합물을 제조하는 당 혼합물 제조단계； 상기 제조된 당 혼합물을 24 ∼ 40℃의 발효온도로 3 ∼ 4주 동안 발효시키는 발효단계； 해양심층수를 탈염하여 추출용 미네랄수를 제조하는 미네랄수 제조단계； 및 상기 당 혼합물과 추출용 미네랄수를 혼합하여 새싹약초 추출물을 추출하는 단계；를 포함하는 것을 특징으로 한다.
