KIM, JAE YOON,김재윤,KIM, JUN HYEOK,김지훈,KIM, JAE YOONKR,KIM, JUN HYEOKKR
申请号：
KR1020160087106
公开号：
KR1016883710000B1
申请日:
2016.07.08
申请国别(地区):
KR
年份:
2016
代理人:
摘要：
The present invention relates to a health beverage using tangerine peel, green tea, persimmon leaves, Sasa borealis leaves, Gynura procumbens, and Allium microdictyon Prokh as main ingredients, and to a manufacturing method thereof. More specifically, the manufacturing method comprises the following steps: producing a tangerine peel extract by washing and extracting tangerine peel separated from the flesh； producing tangerine peel dried powder by washing tangerine peel separated from the flesh, and drying the same to the water content of 5 wt% or less before pulverizing； producing a base beverage by mixing 5-10 parts by weight of the tangerine extract and 10-15 parts by weight of the tangerine dried powder for 90-120 parts by weight of purified water； and mixing and stirring 20-30 parts by weight of a green tea extract, 8-12 parts by weight of a persimmon leaf extract for improving the absorption rate of catechin components in the green tea, 20-30 parts by weight of a Sasa borealis leaf extract for adding savory and sweet tastes, and 5-15 parts by weight of functional additives for the total weight of the base beverage.본 발명은 감귤피와 녹차와 감잎과 조릿대잎과 명월초와 명이나물을 주재(主材)로 하여 제조된 건강 음료 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 과육으로부터 분리된 감귤피를 수세한 후 착즙하여 감귤피착즙을 제조하는 단계와； 과육으로부터 분리된 감귤피를 수세한 후 수분함량 5중량% 이하로 건조처리하고 분말화하여 감귤피건조분말을 제조하는 단계와； 정제수 90 ~ 120중량부에 대하여 감귤피착즙 5 ~ 10중량부와 감귤피건조분말 10 ~ 15중량부를 혼합하여 베이스음료를 제조하는 단계와； 상기 베이스음료의 전체 중량에 대하여 녹차추출액 20 ~ 30중량부와, 녹차에 함유된 카테킨성분의 흡수율을 높이기 위한 감잎추출액 8 ~ 12중량부와, 구수한 맛과 단맛을 가미하기 위한 조릿대잎추출액 20 ~ 30중량부와, 기능성첨가물 5 ~ 15중량부를 혼합 교반하여 음료를 완성하는 단계를 통해 제조되는 것을 특징으로 하는 감귤피를 주재로 한 음료 및 그 제조방법에 관한 것이다.
