您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种鳐鱼肝油及其制备方法
- 专利权人:
- 浙江海洋学院
- 发明人:
- 方旭波,陈小娥,余辉,臧丽芹
- 申请号：
- CN201210262527.2
- 公开号：
- CN103564067A
- 申请日:
- 2012.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 袁忠卫
- 摘要：
- 一种鳐鱼肝油及其制备方法，其特征在于：所制鱼肝油包括烷氧基甘油含量为0.76~1.13%（质量），角鲨烯含量为0.71~0.92%（质量），EPA和DHA含量为25~28%（质量），维生素A含量为1200~1600IU/g，维生素D含量为120~150IU/g，其它物质为脂质。生产步骤为将鳐鱼鱼肝再次冻结解冻后，切碎进行酶解处理，酶解结束后进行灭酶处理，再离心分离，乳状液冻结解冻破乳后再次离心分离，然后精炼，采用柠檬酸脱胶，烧碱—纯碱混合物（质量比2:1）脱酸，最后低温处理后抽真空充氮包装。本发明工艺操作合理，成本低，条件温和，所得鱼肝油过氧化值及酸价很低，无营养流失，富含维生素A、维生素D、EPA、DHA以及最重要的角鲨烯及烷氧基甘油等，强化保健作用，抽真空冲氮包装，易于保存及市场流通。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
