一种保健桂花风味鸡翅及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽先知缘食品有限公司
- 发明人:
- 叶键
- 申请号：
- CN201710725803.7
- 公开号：
- CN107259394A
- 申请日:
- 2017.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 沈尚林
- 摘要：
- 本发明涉及一种保健桂花风味鸡翅，包括以下重量份的原料：鸡翅100份、腌制料5份、保健中药液14份、料酒5份、核桃油5份、酱油0.8份、风味调料4份；腌制料由以下重量份的原料制成：桂花5份、葡萄酒12份、盐5份、麦芽糖醇3份、绿茶粉末2份、核桃粉2份；保健中药液以下重量份的原料制成：乌梅3份、山楂5份、枇杷叶2份、谷麦芽3份、火麻仁2份、砂仁3份、芡实5份、大枣2份；风味调味料由以下重量份的原料组成：辣椒粉3份、胡椒粉2份、鸡精1份、番茄酱2份、菠萝汁3份、甜面酱2份、孜然粉4份。本发明的鸡翅口感好、风味独特、不油腻且具有桂花的香气，同时，具有健脾开胃、增进食欲、补脑益智等保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
