一种生腌大白菜的制作方法
- 专利权人:
- 朱子勤
- 发明人:
- 朱子勤
- 申请号：
- CN201310417706.3
- 公开号：
- CN104431886A
- 申请日:
- 2013.09.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种生腌大白菜的制作方法，包括如下步骤：一、挑选新鲜的大白菜洗干净；二、将大白菜加入生盐、茴香、银杏叶、红辣椒、味精，按照重量比大白菜：银杏叶：茴香：红辣椒：味精=100:0.2-0.8：0.05-0.1：5:0.3进行腌制，腌制30天，三、将将腌制的大白菜取出放入蜂蜜香油拌匀即成，具有较好的食疗效果。此生腌大白菜的制作方法简便容易操作，可以实现工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
