红萝卜泡菜及其制备方法
- 专利权人:
- 重庆鸿谦农业开发有限责任公司
- 发明人:
- 钟年伟
- 申请号：
- CN201410427181.6
- 公开号：
- CN105360774A
- 申请日:
- 2014.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种红萝卜泡菜及其制备方法，属于农产品加工技术领域，由红萝卜、泡菜水、水、子姜、西红柿、蒜、花椒、辣椒、木瓜、食盐组成；其中所述红萝卜为50-70份；所述金银花秸秆粉为20-30份；所述水为100-120份；所述子姜为15-20份；所述西红柿为5-10份；所述蒜为2-6份；所述花椒为1-3份；所述辣椒为15-20份；所述木瓜为5-10份；所述食盐为20-25份；所述的份数为重量份数。本发明所述的红萝卜泡菜及其制备方法，将销售不完用来制作成泡菜，可用来作为炒猪干、腰花等辅加料，口感非常好，可以用来凉拌下酒菜，而且存放时间长，适合推广应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
