一种萝藦春保健酒及其制作方法
- 专利权人:
- 张建平
- 发明人:
- 张建平
- 申请号：
- CN202011130099.9
- 公开号：
- CN112226316A
- 申请日:
- 2020.10.21
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于酿酒技术领域，公开了一种萝藦春保健酒及其制作方法，所述萝藦春保健酒制作方法包括：利用蒸馏水清洗高粱、萝藦春2‑3次，将清洗后的高粱浸泡在蒸馏水中30‑60分钟；将浸泡后的高粱放入甑锅中，圆汽后加盖初蒸20‑30分钟；向甑内迅速加入温度为60℃的水，搅拌均匀；13分钟后，将甑内的水放出；加大火力，圆汽后继续大火复蒸70分钟左右；将蒸过酒的糟兑到步骤三蒸熟的粮食里面发酵；向发酵后的高粱中加入萝藦果片；装箱，培菌，向培菌箱内加曲；从甑锅内取出糟醅，并将其在凉床上均匀滩凉；将糟醅装缸，向缸中加入萝藦全草，自然发酵；将发酵后的酒进行蒸馏，得萝藦春保健酒。萝藦具有补精益气、通乳、解毒的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
