大豆分离蛋白与改性玉米醇溶蛋白复合膜的制备方法
- 专利权人:
- 沈阳师范大学
- 发明人:
- 肖志刚,王娜,王鹏,于金平,曹慧英,高育哲,周麟依,段玉敏
- 申请号：
- CN201410484259.8
- 公开号：
- CN104262654A
- 申请日:
- 2014.09.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 甄玉荃
- 摘要：
- 大豆分离蛋白与改性玉米醇溶蛋白复合膜的制备方法，主要针对现有单一组分形成的蛋白膜在性能上具有局限性以及复合膜的机械强度低等问题，提供一种大豆分离蛋白与改性玉米醇溶蛋白复合膜的制备方法。该制备方法，具体步骤为：a、采用溶液共混法制备蛋白复合液；b、加入增塑剂、交联剂；c、调节pH值使溶液呈碱性；d、水浴加热；e、恒温干燥制备蛋白膜。本发明原料来源广泛、成本低廉，制得的蛋白复合膜废弃后无污染、可降解、具有较高机械性能和较强阻隔性能，克服了单一组分形成的蛋白膜在性能上的局限性，在食品包装领域的发展前景十分广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
