A food or beverage processing system (110, 210) is disclosed that may be connected to a clean-in-place system (120) having a recirculation line (130, 230) such that a recirculation loop is formed to recirculate an aqueous disinfectant solution through the food or beverage processing system (110, 210), wherein an electrochemical reactor (140) is placed in the recirculation line (130) to generate the aqueous disinfectant solution by electrolysis of water molecules into oxidizing species. A method of disinfecting such a food or beverage processing system and a clean-in-place system (120) for a food or beverage processing system are also disclosed.Linvention porte sur un système de traitement daliment ou de boisson (110, 210) qui peut être relié à un système de nettoyage sur place (120) ayant une conduite de recirculation (130, 230), de telle sorte quune boucle de recirculation est formée pour faire recirculer une solution désinfectante aqueuse à travers le système de traitement daliment ou de boisson (110, 210), un réacteur électrochimique (140) étant placé dans la conduite de recirculation (130) pour générer la solution désinfectante aqueuse par électrolyse de molécules deau en espèces oxydantes. Linvention porte également sur un procédé de désinfection, tel quun système de traitement daliment ou de boisson et sur un système de nettoyage sur place (120) pour un système de traitement daliment ou de boisson.
