Method and Apparatus for Recovering Energy in a Hot Fill of a Liquid Food Product The invention relates to a method and apparatus for recovering energy in a hot fill of a liquid food product. The product is heat treated in a first section (5) of a heat exchanger (4) and is kept at this temperature for a certain time interval. The temperature of the product is adapted to the hot-fill temperature in a second section (8) of the heat exchanger (4). the product is hot filled in a filling machine (10) and the excess product from the filling machine (10) is cooled in a fourth section (15) of the heat exchanger (4). the surplus product is cooled in a third section (12) of the heat exchanger (4) and recycled for production.método e aparelho para recuperar energia em um enchimento a quente de um produto alimentício líquido a invenção se refere a um método e um aparelho para recuperar energia no enchimento a quente de um produto alimentício líquido. o produto é tratado a quente em uma primeira seção (5) de um permutador de calor (4) e é mantido nessa temperatura durante um certo intervalo de tempo. a temperatura do produto é adaptada à temperatura de enchimento a quente em uma segunda seção (8) do permutador de calor (4). o produto é enchido a quente em uma máquina de preencher (10) e o produto excedente da máquina de enchimento (10) é refrigerado em uma quarta seção (15) do permutador de calor (4). o produto excedente é refrigerado em uma terceira seção (12) do permutador de calor (4) e reciclado para produção.
