您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种食用菌生物乳汁饮料及生产方法
- 专利权人:
- 吕晓青
- 发明人:
- 吕晓青
- 申请号：
- CN201010602845.X
- 公开号：
- CN102524880A
- 申请日:
- 2010.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种食用菌生物乳汁饮料及其生产方法，它是以鲜食用菌和大豆为基料调配制成的液体饮品，生产方法是：选择鲜食用菌为主料，大豆为配料，将大豆浸泡；鲜食用菌放入100℃沸水中浸2mi n后捞出打浆，打浆后放入85-90℃热水中去渣取汁；加入0.03％-0.05％血酸拌匀后输入离心机离心分离后倒入缸中，加水稀释，将白砂糖加热溶解成糖冻，煮沸10min后过滤去杂质，按9％-10％加入糖浆后搅拌均匀，同时加入浓度50％柠檬酸液调pH值至4.5-5.5；加入0.005％的天然果香，将配好的半成品饮料通过均质和脱气后放入热交换器中，20S升至125℃维持在2至3S，然后冷却至80℃迅速装入无菌瓶封口，冷却至38℃即可包装入库销售。本发明具有高蛋白及多种氨基酸，长期食用具有增强机体免疫功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
