您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种活菌型莲实玉米酸乳饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 柳州市神鹰科技有限公司
- 发明人:
- 夏启雄,陈红
- 申请号：
- CN201210298039.7
- 公开号：
- CN102805150A
- 申请日:
- 2012.08.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 张荣玖
- 摘要：
- 一种活菌型莲实玉米酸乳饮料，是由发酵基料等配制的混合物，混合物中各组分含量以重量份数计算为：发酵基料：30～50，果葡萄糖浆：3～8，白砂糖：7～12，饮用水：35～55，稳定剂：0.3～0.6，食用香精少量；所述发酵基料是由莲实浆液、甜玉米浆液和预处理后的鲜牛奶混合成的发酵基料原液发酵制成，发酵基料原液中各组分含量以重量份数计算为：莲实浆液：20～40，甜玉米浆液：30～45，鲜牛奶：20～40；其制备方法是将莲实浆液、甜玉米浆液和预处理后的鲜牛奶混合进行高压均质杀菌等处理后进行接种发酵，再将发酵基料与果葡萄糖浆、白砂糖、饮用水和稳定剂配制而成。该饮料营养丰富，具有一定的保健功能；制备方法合理。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
