贝类食品的制备方法
- 专利权人:
- 天津市中英保健食品有限公司
- 发明人:
- 赵发
- 申请号：
- CN200710060696.7
- 公开号：
- CN101467723A
- 申请日:
- 2007.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 常静彬
- 摘要：
- 本发明是一种贝类食品的制备方法，它主要是将清洗好的贝边，经过热烫、速冷、沥干、速冻处理后，再进行配料、定量灌肠、灭菌熟化制成。本工艺方法简单、成本低，制得贝边肠口感鲜嫩，不发粗、发渣、口味独特且弹性好，具有滋补作用和保健作用的营养价值高的功能，是一种便捷的健康食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
