用于凉拌菜的海参肠提取物调料酒及其制备方法
- 专利权人:
- 吴招杰
- 发明人:
- 吴招杰
- 申请号：
- CN201610687617.4
- 公开号：
- CN106307412A
- 申请日:
- 2016.08.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 谈杰
- 摘要：
- 本发明涉及一种用于凉拌菜的海参肠提取物调料酒及其制备方法，所述调料酒由下列重量份的原料加工而成：干香菇15‑20份，桂皮15‑20份，海参肠提取物20‑25份，生姜5‑10份，花椒5‑10份，茴香5‑10份，胡椒6‑12份，八角4‑8份，黄酒40‑50份，还海参肠提取物的制备包括如下步骤：(1)海参肠预处理；(2)海参肠的均质；(3)一次酶解；(4)二次酶解；(5)超滤；(6)纳滤；(7)浓缩干燥。本发明制备的海参肠提取物调料酒营养成分丰富，易于吸收利用，吸收利用率高，杂质和重金属含量低，营养价值高，去腥增香效果显著。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
