SHVETSOVA ANNA VLADIMIROVNA,Швецова Анна Владимировна (RU),GAVRILOV ANDREJ STANISLAVOVICH,Гаврилов Андрей Станиславович (RU),TRENIKHIN GENNADIJ ARKADEVICH,Тренихин Геннадий Аркадьевич (RU)
申请号：
RU2010123759/13
公开号：
RU0002442429C1
申请日:
2010.06.10
申请国别(地区):
RU
年份:
2012
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: proposed caramel contains isomalt, treacle, juice concentrate, citric acid, stevioside, aromatizing agent and vitamins. The vitamins are mixture of retinol palmitate, thiamin chloride, riboflavin and ascorbic acid.EFFECT: vitaminized caramel has improved consumption properties and stable when stored.2 cl, 5 tbl, 4 exИзобретение относится к пищевой промышленности. Предложенная карамель содержит изомальт, патоку, концентрат сока, лимонную кислоту, стевиозид, ароматизатор и витамины. В качестве витаминов используют смесь из ретинола пальмитата, тиамина хлорида, рибофлавина и аскорбиновой кислоты. Витаминизированная карамель обладает улучшенными потребительскими свойствами и стабильностью при хранении. 1 з.п. ф-лы, 5 табл.
