以贝类加工废弃物为钙源的谷氨酸螯合钙合成方法
- 专利权人:
- 青岛大学
- 发明人:
- 魏玉西,王家明
- 申请号：
- CN200910151023.1
- 公开号：
- CN101602685A
- 申请日:
- 2009.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及以贝壳为钙源合成谷氨酸螯合钙的新方法。主体工艺包括贝壳预处理、合成、纯化、烘干工艺步骤。先将贝壳用0.05M盐酸浸泡、烘干、粉碎以及水飞法处理得钙源贝壳粉，按谷氨酸和贝壳粉(碳酸钙钙含量以95％计)摩尔比为2∶1.0～1.2配料，并加30～35倍贝壳粉重量的蒸馏水，搅拌并加热至70～75℃，保温螯合1.0～1.5小时，冷却，抽滤；将所得清液减压浓缩至浓膏状，加入85～90％乙醇，搅拌，静置过夜；抽滤，不溶物用95％乙醇重结晶，抽滤；将上述所得结晶于130℃烘干即得谷氨酸螯合钙产品。本发明工艺简便，可高值化利用多种贝壳，产品可作为补钙剂、代盐剂和调味剂等使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
