植物乳杆菌菌株LDVS005及其应用
- 专利权人:
- 广西壮族自治区农业科学院
- 发明人:
- 辛明,李丽,孙宇,孙健,唐杰,李昌宝,黄洁琳,郑凤锦,杨莹,盛金凤,李杰民
- 申请号：
- CN202011243347.0
- 公开号：
- CN112358987A
- 申请日:
- 2020.11.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及微生物技术领域，特别涉及植物乳杆菌菌株LDVS005及其应用，本发明的LDVS005菌株从南宁市场的酸豇豆中分离而得，该菌株具有较高的产GABA(γ‑氨基丁酸)能力和抑菌能力，且在传代20代后仍能保持较高的产GABA(γ‑氨基丁酸)能力和抑菌能力，是一株稳定遗传的植物乳杆菌，具有高产GABA功能和高抑菌效果，能用于加工保健食品；将本申请的菌株制备成冻干菌粉后，经过保护剂的保护作用，其菌粉的活力能达到95％以上，且产GABA的产量得到提升。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
