一种草莓醋的生产方法
- 专利权人:
- 赵玉文
- 发明人:
- 赵玉文
- 申请号：
- CN201410304994.6
- 公开号：
- CN105199935A
- 申请日:
- 2014.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种草莓醋的生产方法，其特征在于，称取草莓1000-2000g，盐水冲洗干净，除去杂质，榨汁滤除残渣，将滤液放入烧杯中，加入100-200g葡萄糖，5-10g氯化钠，搅拌均匀后，放入保温锅中，65℃保温15分钟，然后移到干净的瓶子中，同时加入5ml陈醋菌液，瓶盖用双层纱布包扎，隔6-8h轻摇4-5次，20天后即可制得草莓醋。本发明所述的草莓醋生产方法简单，容易操作，对轻度腐烂的草莓能够很好地利用，有效地避免了浪费，拓宽了草莓的深加工领域，制得的草莓醋营养价值高，富含多种维生素，对人体健康有很大帮助。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
