一种提高植物乳杆菌冻干存活率的复合保护剂及其制备方法

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专利权人:

陕西科技大学

发明人:

陈合,王帅,舒国伟,陈立

申请号：

CN201511024058.0

公开号：

CN105420111A

申请日:

2015.12.30

申请国别(地区):

中国

年份:

2016

代理人:

刘国智

摘要：

一种提高植物乳杆菌冻干存活率的复合保护剂及其制备方法，该保护剂包括大豆多糖、半乳糖、低聚果糖、海藻糖、脱脂乳、脯氨酸和蒸馏水；其制备过程是将蒸馏水分为三份，向其中一份加入大豆多糖、半乳糖、低聚果糖和海藻糖溶解，灭菌；向另一份蒸馏水中加入脱脂乳溶解得脱脂乳溶液，灭菌；将脯氨酸溶解于剩余的蒸馏水中并进行膜过滤除菌；将所制备的三份溶液无菌条件下均匀混合，即得复合冻干保护剂；本发明提供的植物乳杆菌冻干保护剂，在制备菌粉的过程中加入冻干保护剂，可提高菌体的抗冷冻能力，从而提高菌粉的冻干存活率，且保藏期较长，存活率不易降低；所制备的植物乳杆菌菌粉中冻干存活率达到82.73％～93.26％，菌粉活菌数为1.14×10¹¹cfu/g～1.98×10¹¹cfu/g。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/