一种植物乳杆菌复合冻干保护剂
- 专利权人:
- 江苏雨润肉食品有限公司;上海大学
- 发明人:
- 徐宝才,郝倩男,万嗣宝,李聪,黄俊逸
- 申请号：
- CN201711033726.5
- 公开号：
- CN107557327A
- 申请日:
- 2017.10.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张福敏
- 摘要：
- 本发明公开了一种植物乳杆菌复合冻干保护剂，属于微生物技术领域，按植物乳杆菌菌液的重量百分比计，包括如下成分：脱脂乳粉10‑12份；乳糖8‑10份；甘油2.5‑3.5份；将植物乳杆菌菌液与复合冻干保护剂液体按1：2比例进行冷冻干燥，冻干存活率达到71.88％。本发明既可以优化配方，又可以发现保护剂彼此间作用关系，大幅度提高菌种冻干存活率，将植物乳杆菌菌液与复合冻干保护剂液体进行冷冻干燥，冻干存活率达到71.88％，比不使用该复合冻干保护剂可以提高70.03％，与其他比例体积比相比提高30％左右。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
