Die Erfindung betrifft ein Verfahren sowie eine Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens zur Aufheizung von flüssigen, pumpfähigen Produkten, die stückige und dispergierte Feststoffe enthalten können, zur Keimabtötung mittels Sattdampf. Dabei wird erfindungsgemäß ein Sattdampfstrom oberhalb des Flüssigkeitsspiegels in den Behälter eingeführt. Die erforderlichen Oberflächen für die Dampfkondensation werden über eine Kaskade erzeugt, über die das Produkt mittels eines Zirkulationsstroms gefördert wird. Probleme, die durch einen Rückfluss des Produktes in die Dampfleitung entstehen, werden dadurch vermieden, auf ein Rührwerk kann durch die Erfindung verzichtet werden.the invention concerns a method and a device for implementing the method for heating of liquid products, biologically, the chunky industrial and dispersed solids can include the keimabt\u00f6tung using saturated. this is a sattdampfstrom erfindungsgem\u00e4\u00df above the level in the tank is introduced.the appropriate surfaces for the dampfkondensation via a cascade is produced on the product by means of a zirkulationsstroms is promoted. problems caused by a flow of product into the steam pipe will be avoided at a mixer can be avoided by the invention.
