The present invention relates to a development of a food material for anti-aging effects by mixing natural product extracts and a red ginseng extract. The food material according to the present invention, by mixing a red ginseng extract whose antioxidant content is high and the natural product extracts, has excellent anti-aging effects by preventing damages to cells caused by external environmental stresses such as ultraviolet rays. [Reference numerals] (AA,CC) Red ginseng extract； (BB,DD) UVB + red ginseng extract본 발명은 홍삼 추출물과 수종 천연물 추출물을 혼합하여 항노화 작용을 하는 식품 소재를 개발에 관한 것이다.본 발명에 따른 식품 소재는 항산화물질 함유량이 높은 홍삼 추출물과 수종 천연물 추출물을 혼합함으로써, 자외선 등의 외부 환경 스트레스에 의한 세포 손상을 방지하여 뛰어난 항노화 작용을 나타내는 장점이 있다.
