α-麦芽糖结晶
- 专利权人:
- 株式会社林原生物化学研究所
- 发明人:
- 三桥正和,堺修造,三宅俊雄
- 申请号：
- CN85105158
- 公开号：
- CN85105158A
- 申请日:
- 1985.07.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1986
- 代理人:
- 辛敏忠`顾柏棣
- 摘要：
- 一种含55％或以上α-麦芽糖异构体的结晶α-麦芽糖的制备方法，该方法包括从含85％或更高的高纯麦芽糖制备含水量低于10％(W/W)的高浓度糖浆；在种子结晶存在下，在50-130℃之间从糖浆结晶出α-麦芽糖；回收含α麦芽糖异构体55％或更高的结晶α-麦芽糖。α-麦芽糖结晶在水溶液的溶解度及分散性均优于β-结晶麦芽糖。α-结晶麦芽糖是食品与制药的合适麦芽糖材料。高抗变褐和变质的方便肠胃外高营养品也是用α-麦芽糖结晶制备的。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
