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难固结结晶麦芽糖醇粉末及其制备方法
- 专利权人:
- 三菱商事食品技术株式会社
- 发明人:
- 佐野智早,野口崇,根本通,嵨津幸四郎
- 申请号：
- CN200580027638.3
- 公开号：
- CN101018798B
- 申请日:
- 2005.08.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 曾旻辉
- 摘要：
- 本发明的课题是提供难固结结晶麦芽糖醇粉末，该粉末在流通、保存之际不形成鞣饼，使用时不需要粉碎和再次分级，并且运输和开封，添加混合其他食品素材等容易处理，具有输送等自动化的可能。该结晶麦芽糖醇粉末的制备方法是将结晶状或粉末状麦芽糖醇加入棚式干燥器、隧道式干燥器、圆筒状容器等，与温度为30-33℃，相对湿度为5％的空气以空间速度为11-12接触，以经机器或容器的一方流入由另一方排出的操作方式进行24小时连续处理，得到难固结结晶麦芽糖醇粉末。上述相对湿度为45％时，通过调节组合空气流量适当的空间速度、处理持续时间等其他条件，可以得到难固结结晶麦芽糖醇粉末。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
